एक वनस्पति उद्यान को उबाऊ नहीं होना चाहिए। इनके साथ रंगीन सब्जियाँ विकसित करने के लिए, यह स्वादिष्ट हो सकता है और एक ही समय में - दिलचस्प!
1. बैंगन
सबसे आम प्रकार के बैंगन में काले या बैंगनी रंग के फल होते हैं, लेकिन यदि आप चारों ओर देखते हैं, तो आप लाल, हरे, सफेद या नारंगी फल वाले विदेशी फल पा सकते हैं। यह सब ऊपर करने के लिए, वे सुंदर बैंगनी खिलते हैं जो आसपास के फलों के रंगों के विपरीत और आपके सुस्त बगीचे के बिस्तर पर कुछ अतिरिक्त चिंगारी पैदा करते हैं। इसके अलावा, गर्म क्षेत्रों में, आप उन्हें बारहमासी के रूप में विकसित कर सकते हैं।
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2. कले
कली, इसकी नाजुक हरी पत्तियों और कॉम्पैक्ट वृद्धि की आदत के साथ, सब्जी के मौसम को समाप्त करने के लिए एक शानदार पौधा है, खासकर जब आप बैंगनी-फ्लश या रफ़ल्ड बैंगनी किस्मों का चयन करते हैं। महीन अपील के लिए, उन्हें आई-कैची शो बनाने के लिए मम के साथ ठेठ फॉल कंटेनर में रखें। यह माना जाता है कि सजावटी कली विशुद्ध रूप से सजावटी है और जिसका कोई स्वास्थ्य मूल्य नहीं है। हालाँकि, यह खाने में स्वाद में कड़वा होता है, इसलिए आप इसे पारंपरिक हरी किस्म के साथ उगाना सबसे अच्छा समझते हैं।
3. ओकरा (लेडीज फिंगर)
यहां तक कि अगर ओकरा आपकी बात से अलग नहीं है, तो भी आप इसे हमेशा अपने बगीचे को सजाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। माणिक लाल वाले जैसे कि Burg रेड बरगंडी ’में आश्चर्यजनक पीले हिबिस्कस जैसे फूल और टारपीडो के आकार के फल विकसित होते हैं। इसके अतिरिक्त, वे एक अद्वितीय भावपूर्ण स्वाद और एक कुरकुरे, घिनौने बनावट की पेशकश करते हैं जो आपको किसी अन्य सब्जी में नहीं मिलेगा। जब पकाया जाता है, तो लाल रंग गायब हो जाता है, और फली हरे रंग की हो जाती है।
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4. बीट
बीट किस्में, उनके अमीर बरगंडी ह्यू के साथ, एक सुंदर चित्र पेंट करते हैं। कैंडी-गुलाबी प्रकार और लाल जड़ों के साथ सुनहरी जड़ें भी उपलब्ध हैं, हालांकि वे एक स्वादिष्ट स्वाद में आते हैं। एक विशेष रूप से लोकप्रिय प्रकार है ‘बुल का रक्त’ जो बोल्ड और उग्र लाल पर्णसमूह को प्रवाहित करता है और umpteen स्वास्थ्य लाभ जो इसे सलाद व्यंजनों में शामिल करने के लिए एकदम सही है।
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5. गाजर
बग्स बनी में नारंगी गाजर के लिए एक नरम कोने हो सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको उसी के लिए बसना होगा। यह स्टार्चयुक्त, खस्ता सब्जी बैंगनी, पीले, लाल या सफेद रंगों में बनाई जाती है। बाद में अपने सलाद या गाजर के केक में इनका आनंद लेने के लिए आप अपने बगीचे में इन ज्वेल जैसे रंगों को जोड़ सकते हैं। आश्चर्यजनक किस्मों में Sat व्हाइट सैटिन ’और urai रेड समुराई शामिल हैं।)
6. काली मिर्च
मिर्च और मिर्च पर भरोसा करें और अपने बगीचे और प्लेट को मसाला दें। रंगीन मिर्च कोई रहस्य नहीं है, लेकिन ज्यादातर लोग यह नहीं समझते हैं कि वे अपने व्यक्तिगत रंग और स्वाद को विकसित करने के लिए पकने से पहले हरे रंग की अवस्था से गुजरते हैं। चाहे उग्र गर्म या हल्के मीठे, लाल, नारंगी, पीले या बैंगनी मिर्च पौष्टिक, स्वादिष्ट और पार्टी खाद्य व्यंजनों का एक प्रधान है। और भी अधिक विविधता के लिए, आप 'NuMex गोधूलि' के लिए विकल्प चुन सकते हैं जो एक साथ कई अलग-अलग रंगों में फल प्रदान करता है।
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7. टमाटर
रसदार लाल टमाटर की एक टहनी गर्मी के मौसम के जयकार और गर्मजोशी के साथ घूमती है। हिरलूम किस्में इस अर्थ में अधिक आकर्षक हैं कि वे विदेशी रंगों के इंद्रधनुष की पेशकश करते हैं, जिसमें गुलाबी 'ब्रांडीविन,' नारंगी 'तांगेला,' लैवेंडर 'चेरोकी पर्पल' और पीली 'लेमन बॉय' शामिल हैं। पीली किस्मों का एक अनूठा स्वाद और एक निचला स्वाद होता है। एसिड का स्तर जो इसे लगातार पेट में उतार-चढ़ाव वाले लोगों के लिए एकदम सही बनाता है। दूसरी ओर, बैंगनी वाले अधिक मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट के साथ आते हैं। आप बहुरंगी किस्मों के लिए भी विकल्प चुन सकते हैं। के लिए हमारे गाइड को अवश्य पढ़ें टमाटर की सबसे अच्छी किस्में!
8. कोहलबी
गोभी परिवार का एक सदस्य, कोहलबी आमतौर पर अपने खाद्य और पौष्टिक बल्ब की तरह उपजी के लिए उगाया जाता है। युवा होने पर, यह हल्के स्वाद और समृद्ध स्वाद के साथ बनावट में टेढ़ा और टेढ़ा होता है। सफेद और बैंगनी किस्में कोहलबी सबसे आम हैं, हालांकि, आंतरिक रूप से दोनों सफेद हैं। कुछ लोग 'कोहलीबरी' के बारे में जानते हैं, जो इसके गहरे बैंगनी लिबास और मखमली नीले-हरे पत्ते के लिए पसंदीदा है।
9. गोभी
गोभी को हमेशा हरा नहीं होना चाहिए। फूल गोभी के भव्य टन को जोड़कर अपने उबाऊ, नरम बगीचे के बिस्तर को बदल दें। बैंगनी और सफेद रंग के बोल्ड शेड गिर और सर्दियों के महीनों के दौरान बगीचे को सुशोभित करते हैं और सभी क्षेत्रों में सर्दियों में लंबे समय तक पनपते हैं। और जब वसंत आता है, तो आप उन्हें लेटिष और पालक जैसी पत्तेदार फसलों के साथ इसके विपरीत बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं। जबकि सजावटी गोभी खाने योग्य है, इसमें आम लोगों की तुलना में थोड़ा कड़वा स्वाद है और यह ज्यादातर गार्निशिंग के लिए उपयुक्त है।
10. शकरकंद
यदि आप मानते हैं कि मीठे आलू पीले नारंगी रंग के मांस के साथ सिर्फ एक गुलाब के लाल रंग में आते हैं, तो आप गलत हैं। सुबह के गौरव परिवार के एक सदस्य, इस डायकोट कंद की अलग-अलग ह्यू होने के साथ 16 मान्यता प्राप्त किस्में हैं। आम रंगों में लाल, नीला, तन, नारंगी या लाल शामिल हैं; मांस सफेद से लेकर नारंगी तक और बीच में कहीं भी हो सकता है। और सबसे अच्छी बात यह है कि सभी समान रूप से पौष्टिक और सुगंधित हैं।
11. फूलगोभी
फूलगोभी पारंपरिक रूप से मलाईदार सफेद होती है क्योंकि पत्तियां सिर के ऊपर चंदवा बनाती हैं और सूरज की किरणों को रोकती हैं; हालांकि, बैंगनी और नारंगी किस्मों के क्रेयॉन बॉक्स में सबसे चमकीले रंग होते हैं! वास्तव में, इन दो प्रकारों ने पिछले कुछ दशकों से किसानों के बाजारों में जबरदस्त लोकप्रियता हासिल की है। अपने बगीचे में एक शानदार चमक जोड़ने के अलावा, वे मेज पर एक बढ़ाया एंटीऑक्सिडेंट मूल्य लाते हैं। रंगीन फूलगोभी की दो सबसे लोकप्रिय किस्में भित्तिचित्र (बैंगनी) और चेडर (नारंगी) हैं।
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12. स्विस चर्ड
यह स्वादिष्ट और कुरकुरे सलाद हरे निस्संदेह सबसे रंगीन सब्जियों में से एक है जिसे आप अपने बगीचे में लगा सकते हैं। अक्सर अपने सजावटी मूल्य के लिए उपयोग किया जाता है, स्विस चार्ड को लाल, नारंगी, पीले या सफेद डंठल की विशेषता है जो लंबा खड़ा है और एक ऑल-ग्रीन गार्डन बिस्तर के विपरीत एक सुंदर प्रदान करता है। आमतौर पर सिल्वरबेट कहा जाता है, स्विस चर्ड लाल और सफेद रंगों में स्टोर में उपलब्ध है। हालांकि, आप हमेशा घर पर पीले, गुलाबी, बैंगनी या पीले रंग का रंग उगा सकते हैं।
13. मूली
यदि आप केवल मूली के सफेद या लाल किस्म से परिचित हैं, तो आपको यह जानकर प्रसन्नता होगी कि यह स्वस्थ, वर्ष भर चलने वाली सब्जी विभिन्न रंगों में उपलब्ध है, जो लाल से सफेद और बीच में हर छाया में उपलब्ध है। यहां तक कि फर्म, काले मूली और हरी मूली की कोशिश करने के लिए कर रहे हैं। बैंगनी मूली दुर्लभ लेकिन कुछ देशों के मूल निवासी हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि मूल रूप से उत्पादित मूली काले थे, फिर उन्हें सफेद होने के लिए नस्ल दिया गया था, और 1700 के दशक तक, मैजेंटा-गुलाबी कोर के साथ लाल किस्में लोकप्रिय हो गई थीं। यदि आप एक ऐसी सब्जी की तलाश कर रहे हैं जो जल्दी और आसानी से विकसित हो, तो मूली आपका जवाब है!
14. मकई
शानदार पीला मकई वहाँ से बाहर एकमात्र किस्म नहीं है। यह बड़ा स्टार्ची अनाज सफेद रंग के विकल्प में उपलब्ध है, जिसमें सफेद, लाल, हरा और यहां तक कि नीला भी शामिल है। निश्चित रूप से, आपको केवल सफेद और बिकनी प्रकार के बीज ही अधिक आसानी से मिलेंगे, लेकिन थोड़ा और प्रयास आपको मीठे लाल मकई का लाभ उठाने में मदद कर सकता है जो कि घर की बागवानी के लिए आदर्श है।
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15. शतावरी
शतावरी एक आश्चर्यजनक रंग पैलेट के साथ एक और स्वस्थ सब्जी है। दिलचस्प है, यह स्टोर में हरे, सफेद और बैंगनी तीन अलग-अलग रंगों में आता है, लेकिन बगीचे में, सफेद और हरे रंग की किस्में समान हैं। फिर, सफेद प्रकार के हरे या बैंगनी समकक्ष की तुलना में कम पोषण होता है। लेकिन अच्छी खबर यह है कि शतावरी का बैंगनी रंग पूरी तरह से कॉस्मेटिक है क्योंकि नीचे का मांस सफेद या हरा रहता है। वास्तव में, बैंगनी की पतली छाया एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा पंच पैक करती है।
16. कद्दू
पागल नीले रंग के कद्दू ईथर और अन्य-सांसारिक लग सकते हैं, लेकिन वे + 100% असली हैं और फूलों की तरह आपके बगीचे में चमक का एक अच्छा छींटा जोड़ते हैं। अन्य लोकप्रिय कद्दू किस्मों में टाइगर, कैस्पर और कोबुचा शामिल हैं।
17. बीन्स
विकसित करने में आसान, पौष्टिक और स्वादिष्ट, बीन्स में यह सब होता है। चाहे आप पके बीन्स या स्नैप बीन्स के बारे में बात कर रहे हों, विचार करने के लिए कई अलग-अलग रंग विकल्प हैं। फली हरे रंग से लेकर बैंगनी तक रंग में हो सकती है, जबकि आंतरिक फलियां आमतौर पर सफेद, लाल, तन, गुलाबी, काला, भूरा, कैलिको, धब्बेदार और अधिक सहित रंगों और पट्टियों की एक विस्तृत स्पेक्ट्रम में आती हैं। ‘रॉयल बरगंडी’ और d Roc d’Or ’ऐसी दो किस्में हैं, जो सुंदर सुनहरी फलियों के लिए विशेष उल्लेख के योग्य हैं। और याद रखें, पका हुआ पोडेड पका हुआ होने पर रंग बरकरार नहीं रखता है।
18. ब्रसेल्स स्प्राउट्स
पत्तेदार हरे ब्रसेल्स स्प्राउट्स एक सुस्त बगीचे में जीवन जोड़ सकते हैं, लेकिन यह आकर्षक लाल हैं जो समान पोषण मूल्य के साथ अधिक अपील प्रदान करते हैं। बैंगनी से लाल-बैंगनी रंग के सुंदर रंगों में उपलब्ध, यह सब्जी आपकी फसल में रंग जोड़ने का एक आसान तरीका है। ‘रूबिन’ या ine फालस्टाफ ’किस्में आमतौर पर अपने सजावटी मूल्य के लिए उपयोग की जाती हैं।
इसे पिन करें!
