एवोकाडो एक फल या सब्जी है? या यह एक पेड़ का पौधा है? एवोकैडो की पहचान से संबंधित सभी संदेहों को स्पष्ट करने के लिए इस लेख को देखें।
एवोकाडो को वनस्पति शब्दों के अनुसार फल माना जाता है। यह मेक्सिको के लिए घरेलू है और एवोकैडो के पेड़ों पर एक गर्म जलवायु में सबसे अच्छा बढ़ता है। लेकिन यूएसडीए वेबसाइट पर, खाना पकाने में इसके विभिन्न उपयोगों के कारण इसे एक सब्जी के रूप में सूचीबद्ध किया गया है।
पोषक तत्वों से भरपूर फल विटामिन और खनिजों का खजाना है और वजन पर नजर रखने वालों का पसंदीदा बन गया है। डाइट चार्ट को हिट करते हुए, यह फल फाइबर, पोटेशियम, दिल के अनुकूल असंतृप्त वसा और एंटीऑक्सिडेंट की एक बड़ी संख्या के साथ पैक किया जाता है।
क्या एवोकाडो एक फल या सब्जी है?
इस लेख का सबसे प्रमुख सवाल है-क्या एवोकाडो एक फल या सब्जी है? इसका जवाब है हाँ! तकनीकी रूप से और वानस्पतिक शब्दों के आधार पर, यह एक फल है, अधिक सटीक रूप से, एक बड़ी एकल बीज वाली बेर। लेकिन अपने मीठे और नमकीन स्वाद के कारण, यह मक्खन वाला फल यूएसडीए लिस्टिंग में एक सब्जी के रूप में हकदार है।
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क्या एक एवोकैडो एक बेरी है
एवोकैडो फल आड़ू और प्लम के समान होता है, लेकिन यह एक बेरी है। क्यों? क्योंकि इन ड्रूप फलों में हार्ड वुडी एंडोकार्प होता है। जबकि, एवोकैडो में नरम और बहुत पतले एंडोकार्प (किसी भी फल की अंदरूनी परत जो बीज या गड्ढे को ढंकती है) और मांसल मेसोकार्प, एंडोकार्प और एक्सोकार्प के बीच का गूदा मध्य भाग होता है। वानस्पतिक परिभाषाओं के अनुसार, ये एक बेर की विशेषताएं हैं।
एवोकैडो की पाक संस्कृति
एवोकैडो में एक अखरोट या मक्खन जैसा स्वाद होता है। यह आम तौर पर एक नमकीन स्नैक के रूप में अधिक पकाया जाता है। नमक की एक चुटकी और नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ, एवोकैडो स्वाद स्वर्गीय है! आप इसे पास्ता, गुआमकोल डिप, और मक्खन के लिए एक असाधारण प्रतिस्थापन में फैले हुए सैंडविच पर एक प्रसार के रूप में उपयोग कर सकते हैं। सलाद के लिए एक डुबकी और कठोर लोगों के लिए नरम एवोकैडो का उपयोग करें; आप क्रीमी एवोकैडो पेस्टो भी तैयार कर सकते हैं।
इन गुणों के कारण, अधिकांश लोग इस फल को सब्जी समझ लेते हैं।
दिलकश व्यंजनों के अलावा, एवोकैडो मीठे पदार्थ के स्वाद को भी बढ़ाता है। सिर्फ पुडिंग में डालकर या कपकेक में बेक करके, यह फल लिप-स्मैक है।
Avocados का पोषण मूल्य
यह मलाईदार बनावट फल मक्खन फल और मगरमच्छ नाशपाती के रूप में भी जाना जाता है। यह बहुगुणित फल मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (MUFA) का एक प्रमुख स्रोत है और इसमें लगभग बीस विटामिन और खनिज होते हैं: विटामिन सी, ई, के और बी -6, राइबोफ्लेविन, ओमेगा -3 फैटी एसिड, नालिन, फोलिक एसिड, पोटेशियम, बीटा कैरोटीन। , मैग्नीशियम, और पैंटोथेनिक एसिड।
विटामिन और खनिजों की शक्ति के साथ, एवोकाडो में भी पर्याप्त मात्रा में वसा होता है। आपको इस फल की वसा सामग्री के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि वसा में घुलनशील विटामिन, पोषक तत्वों और खनिजों के अवशोषण के लिए वसा की आवश्यकता होती है। अच्छे वसा का सेवन वजन घटाने, स्वस्थ त्वचा और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
फलों और सब्जियों में अंतर
यह उतना मुश्किल नहीं है जितना कि फलों और सब्जियों के बीच अंतर करना लगता है। फल बीज ले जाते हैं और पौधों के भागों के माध्यम से प्राप्त होते हैं जिन्हें फूल कहा जाता है। अधिक विशेष रूप से, एक फूल का अंडाशय फलों में विकसित होता है। इसके विपरीत, सब्जियां जड़ों, पत्तियों और उपजी से आती हैं।
एवोकैडो फल की श्रेणी में आता है। लेकिन नमकीन स्वाद और खाना पकाने में इसके उपयोग के कारण, यह अक्सर सब्जी के रूप में गलत समझा जाता है। इस कारण से, कुछ अन्य फलों को भी सब्जियों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है:
टमाटर, घंटी मिर्च, बैंगन, खीरा, और तोरी दोनों भी अपने पाक उपयोग और मूल के कारण दोनों श्रेणियों में आ रहे हैं। इस भ्रम के साथ एक बहुत प्रसिद्ध उद्धरण जुड़ा हुआ है "ज्ञान एक टमाटर एक फल है। बुद्धि इसे फलों के सलाद में नहीं डाल रही है। ” इसके विपरीत, आप एवोकैडो को फलों के सलाद में और सब्जी के सलाद में डाल सकते हैं, क्योंकि एवोकैडो एक ऑल-राउंडर भोजन है।
