नूडल्स, सलाद और पास्ता या इससे भी अधिक, बहुत सारे व्यंजन हैं जिनमें आप हरे प्याज की कोशिश कर सकते हैं। क्या उन्हें अपने घर में नए सिरे से विकसित करना बेहतर है?पानी में हरा प्याज उगाना बेहद आसान है। इसके लिए आपको बगीचे की आवश्यकता नहीं है; आपको बस एक धूप वाली खिड़की, पारदर्शी जार या कांच और हरे प्याज के बल्बों की आवश्यकता है।
अगली बार जब भी आप हरे प्याज का एक गुच्छा खरीदते हैं, तो उनके मूल भाग को न फेंकें। आप इन्हें अपने हरे प्याज को स्क्रैप से पुनः प्राप्त करने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
पानी में बढ़ रहा हरा प्याज
1. प्याज के पत्तों को काट लें, लेकिन उनके ऊपर बचे कम से कम एक इंच हरे भाग के साथ बल्ब को बचाएं।
2. एक पारदर्शी, साफ सुराही या कांच लें जिसके माध्यम से सूरज की रोशनी आसानी से प्रवेश कर सके। इसे पानी से आधा भरें और उन बल्बों को नीचे की जड़ों के साथ डालें। आप गिलास में जितने बल्ब चाहें रख सकते हैं, लेकिन रटना नहीं है।
3. कांच को गर्म और धूप वाली खिड़की पर रखें जो कम से कम चार घंटे की धूप प्राप्त करे। हर दूसरे दिन पानी बदलना याद रखें, दो-तीन दिनों के भीतर, आप जड़ों को बढ़ते हुए और गोली मारते हुए देखेंगे।
कटाई
एक या दो सप्ताह के बाद आपके प्याज के बल्ब लगभग 6 से 8 इंच के युवा हरी पत्तियों के ढेर में उग आएंगे। आप उन्हें जितना चाहें काट सकते हैं और जार में फिर से छोड़ सकते हैं ताकि वे फिर से वापस आ जाएं।
इस तरह आप हरे प्याज की 2-3 बार कटाई कर सकते हैं।
