हरे प्याज की तरह, जानिए लहसुन के साग को कैसे उगाएं कंटेनर में, सलाद, सूप और मुंह से पानी भरने वाले व्यंजनों के लिए साल भर की आपूर्ति प्राप्त करने के लिए घर के अंदर!
लहसुन साग एक स्वादिष्ट और बहुमुखी सब्जी है, जिसमें गार्निशिंग सूप से या सलाद के लिए विभिन्न तरीकों से उपयोग किया जाता है सौम्य और मीठा लहसुन-वाई स्वाद। यह हरे प्याज के समान स्वाद और एक अद्भुत स्वाद है; या तो आप कच्चे या पके हुए स्वाद लेते हैं। जानने के लिए पढ़ें लहसुन के साग को कैसे उगाएं सरलता!
लहसुन घर के अंदर कैसे उगाएं, इसकी जाँच करें!
लहसुन साग क्या हैं?
लहसुन साग, के रूप में भी जाना जाता है स्प्रिंग्स तथा बेबी लहसुन, नाजुक पत्तियों के साथ एक युवा लहसुन का पौधा है, जो स्केलेन्स जैसा दिखता है। उनके अंकुर कटे हुए हैं बल्ब से पहले। आप लहसुन के साग के साथ नियमित रूप से लहसुन को अधिक उत्तम और स्वादिष्ट स्वाद के लिए बदल सकते हैं।
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क्या लहसुन का साग और लहसुन एक ही चीज हैं?
नहीं, वे अलग हैं! लहसुन हरी कोमल पत्तियों के साथ निविदा लहसुन है। बल्ब बनने से पहले इसकी कटाई की जाती है। दूसरी ओर, लहसुन के टुकड़े, सीजन में बाद में घुंघराले शूट के साथ बनते हैं, शीर्ष पर एक कली होती है, और कसकर बंद होती है।
लहसुन का साग कब लगाएं?
जब कंटेनरों में लहसुन के साग को उगाने की बात आती है, तो रोपण समय के लिए कोई शर्त नहीं है। चूंकि आप इसे गमले में उगा रहे हैं और वह भी घर के अंदर, आप इसे वसंत से गिरने तक पूरे वर्ष विकसित कर सकते हैं, और यहां तक कि कुछ प्याज के साथ सर्दियों में, हरे प्याज की तरह।
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एक बर्तन चुनना
लगभग 6-8 इंच गहरा बर्तन लें, न्यूनतम, और आप चाहते हैं कि पर्याप्त जल निकासी छेद के साथ व्यापक। रोपण करते समय प्रत्येक लौंग के बीच 2 इंच की दूरी बनाए रखें, क्योंकि वे साग के रूप में बढ़ रहे हैं, तो वे अधिक बारीकी से नहीं बढ़ेंगे।
रोपण लहसुन का साग
आप लहसुन के साग को घर के अंदर या लहसुन की लौंग से आसानी से उगा सकते हैं। सर्वोत्तम परिणाम के लिए, आप स्थानीय किसान से लौंग खरीद सकते हैं या अपने नजदीकी बागवानी स्टोर से जैविक लहसुन के बल्ब प्राप्त कर सकते हैं।
- एक वाणिज्यिक पॉटिंग मिक्स या DIY एक के साथ पॉट भरें। आप इसमें खाद या वृद्ध खाद भी मिला सकते हैं।
- 2-3 इंच गहरे छेद बनाएं और लौंग, जड़ की तरफ नीचे की ओर और नुकीले हिस्से को डालें। सुनिश्चित करें कि लौंग के शीर्ष पर कम से कम एक इंच मिट्टी हो।
- कंटेनर में प्रत्येक लौंग के बीच 2 इंच जगह बनाए रखें।
कैसे बढ़ें लहसुन का साग?
स्थान
कंटेनर को दक्षिण या पश्चिम की ओर की खिड़की के पास रखें, जहाँ उसे कम से कम 4 घंटे की सीधी धूप मिले। यदि आप उस सीधी रोशनी तक पहुंच नहीं रखते हैं, तो आप इनडोर ग्रो लाइट का उपयोग कर सकते हैं।
पानी
पानी पर निर्भर करता है कि पौधे को कितनी धूप मिल रही है। पौधों को पानी दें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि मिट्टी सूख नहीं रही है। यदि उनके पास पर्याप्त धूप का जोखिम है, तो आपको पानी के साथ थोड़ा अधिक सावधान रहना होगा और इसे अधिक बार करना होगा क्योंकि बर्तन जल्द ही सूख सकते हैं।
उर्वरक
लहसुन के साग की उचित वृद्धि सुनिश्चित करने के लिए, गर्म बढ़ते मौसम के दौरान, महीने में दो बार एक जैविक, सामान्य प्रयोजन वाले उर्वरक का उपयोग करें। वैकल्पिक रूप से, आप इष्टतम पोषक तत्व प्रदान करने के लिए मछली या केल्प भोजन उर्वरक का भी उपयोग कर सकते हैं। समृद्ध खाद के साथ कंटेनर को ऊपर करना भी काम करता है।
कीट और रोग
लहसुन का उपयोग कई उड़ने वाले और रेंगने वाले कीड़ों के लिए विकर्षक के रूप में किया जाता है। लेकिन अगर आप लहसुन का साग इनडोर लगा रहे हैं, तो आपको एफिड्स और थ्रिप्स जैसे कुछ कीटों का सामना करना पड़ सकता है। यदि आप इनमें से किसी भी कीट को नोटिस करते हैं, तो उन्हें हैंडपिक करें।
फसल काटने वाले
रोपण के बाद 1-2 सप्ताह के भीतर, आपको दिखाई देने वाले हरे रंग के अंकुर दिखाई देंगे। जब वे सघन हों और उन्हें चुनना शुरू करें 8-15 इंच उच्च। कैंची के साथ साग को ट्रिम करें लेकिन मिट्टी की रेखा के ऊपर लगभग एक इंच शूट छोड़ दें ताकि उनकी वृद्धि जारी रहेगी। इस तरह, आप उन्हें फिर से काट सकेंगे।
जिस तरह से आप हरे प्याज और चाइव्स का उपयोग करते हैं, उनका उपयोग करें - अपने पास्ता, सलाद, और सूप को गार्निश करें, बारीक कटे हुए अंडे और आमलेट में मिलाने के लिए उन्हें काट लें या इतालवी स्टाइल मलाईदार स्प्रिंग गार्लिक रिसोट्टो बनाएं। यह भारतीय चटनी या मसालेदार करी में एक घटक भी हो सकता है।
