पौधों को आमतौर पर धूप की जरूरत होती है, लेकिन क्या आप एडिबल के बारे में जानते हैं पौधे जो अंधेरे में बढ़ते हैं बिना किसी जगह के? यह जानने के लिए इस सूची को देखें!
प्रकाश संश्लेषण के लिए आवश्यक होने के बाद से पौधे के जीवन के लिए सूर्य के प्रकाश का अत्यधिक महत्व है। इस तथ्य के विपरीत, कुछ खाद्य पौधे सूर्य के बिना अच्छा कर सकते हैं, और आप उन्हें बहुत सारे स्थान के बिना घर के अंदर विकसित कर सकते हैं!
खाद्य पौधे जो अंधेरे में बढ़ते हैं
1. मशरूम
हालांकि मशरूम पौधे नहीं हैं, लेकिन वे उनसे बहुत निकट से संबंधित हैं। वे कवक के शरीर को भर रहे हैं जो अंधेरे और नम परिस्थितियों में बढ़ते हैं। उन्हें अपना भोजन बनाने के लिए सूर्य की आवश्यकता नहीं है; इसके बजाय, उन्हें अपने बढ़ते माध्यम से पोषण मिलता है जिसमें चूरा, पेड़ की छाल, लकड़ी के लॉग और नम तिनके शामिल हैं। यदि आपके पास धूप की कमी है, तो मशरूम अंधेरे में बढ़ने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
एक टिप: उन्हें घर के अंदर रखते हुए, बढ़ते हुए माध्यम को समान रूप से नम रखें।
2. अंकुरित
अंकुरित बीज अंकुरित और अंकुरित होने के लिए एक प्रक्रिया है। आप सभी की जरूरत है एक मेसन जार, कुछ पानी, और अंकुरित बीज। बीज को कुल्ला और उन्हें जार में रखें, इसे ठंडे पानी से तीन-चौथाई भर दें। बीजों के आधार पर, वे 8-24 घंटों के बीच अंकुरित होते हैं। के रूप में वे सूरज की रोशनी की आवश्यकता नहीं है, अंकुरित घर के अंदर किया जा सकता है।
इसके अलावा, अपने आहार में स्प्राउट्स शामिल करना एक स्वस्थ आदत है, क्योंकि वे कई विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, स्प्राउट्स फैटी एसिड और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।
3. माइक्रोग्रेन
Microgreens बहुत युवा खाद्य पौधे या पौधे हैं। वे परिपक्व पौधों की सूक्ष्म किस्में हैं और प्रकृति में अत्यधिक पौष्टिक हैं। बीजों के अंकुरण के बाद एक महीने से भी कम समय में अपरिपक्व साग की फसल ली जा सकती है और पौधे 1-3 इंच तक लंबे होते हैं। इस पोस्ट में जानें कि माइक्रोग्रेन कैसे उगाएं। इसके अलावा, इन Microgreen बढ़ते विचारों की जाँच करें।
टिप: माइक्रोग्रेन के इष्टतम विकास के लिए अप्रत्यक्ष धूप या कृत्रिम प्रकाश प्रदान करें।
4. गेहूँ
व्हीटग्रास एक आम गेहूं के पौधे की ताजा पत्तियां हैं। आप गेहूं को मिट्टी के साथ-साथ पानी में भी उगा सकते हैं। रोपण से पहले बीज को भिगोएँ, क्योंकि यह अंकुरण को सुविधाजनक बनाता है। गमले या बीज की ट्रे में सीधे 1/2 से 1 इंच गहरा बीज डालें और मिट्टी को नम रखें। इसमें सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता नहीं होती है। घास को काटने में 6-10 दिन लगते हैं। एक बार जब यह हो जाता है, तो कैंची का उपयोग करके, इसे आवश्यकतानुसार बंद कर दें। एक नियमित फसल के लिए लगातार रोपण करें।
व्हीटग्रास के अनगिनत लाभ हैं क्योंकि यह कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर है। यह कैंसर के खिलाफ भी प्रभावी हो सकता है।
5. सफेद शतावरी
प्रकाश की अनुपस्थिति के कारण सफेद शतावरी को अपना सफेद रंग मिलता है, उन्हें अपने घर के अंधेरे स्थान में उगाना सही होगा। बीज या जड़ों (मुकुट) को एक उत्पादन बिस्तर में, 1/2 इंच गहरा और 2 इंच अलग रखें, और उन्हें मध्यम रूप से पानी दें। उन्हें अंकुरित होने में 10-12 दिन लगेंगे। उन्हें मिट्टी (बीज) में दफन रखें, केवल शीर्ष 2 इंच उजागर (मुकुट) छोड़ दें। फसल काटने से पहले आपको एक साल तक इंतजार करना होगा।
सफेद शतावरी विटामिन ए, बी 6, सी, ई, आयरन, पोटेशियम, राइबोफ्लेविन, नियासिन और थियामिन जैसे पोषक तत्वों से भरी होती है। साथ ही, यह सोडियम और कैलोरी में बहुत कम है।
6. मजबूर ररबर्ब
आप अंधेरे में इसके मुकुटों को रोपण करके रबार्ब्स को विकसित कर सकते हैं। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है कि आप रबर्ड क्राउन को एक कंटेनर या एक बड़े बिन के साथ कवर करके और उन्हें बर्फ़ीली तापमान (0 C) में रखकर बाध्य कर सकते हैं। इसकी जड़ों को ठंडा होने के बाद, उन्हें घर के अंदर ले जाएं और उन्हें एक गर्म, अंधेरे स्थान पर रखें, जो मोमबत्तियों द्वारा रोशन किया गया है। उन्हें पीट, मिट्टी, या चूरा के साथ कवर करें। इसके अलावा, बाहर से गीली घास, क्योंकि यह बिन के अंदर गर्मी को संरक्षित करता है। जब आप लंबाई में 20-30 सेंटीमीटर (7-12 इंच) तक पहुंच जाते हैं, तो आप इन मजबूर डंठलों को खाना पकाने के उद्देश्यों के लिए 4-6 सप्ताह में काट सकते हैं।
