इन 13 महान खाद्य फूल न केवल शानदार दिखते हैं बल्कि पोषक तत्वों में भी अच्छे और समृद्ध स्वाद होते हैं। अपने भोजन में रंग और स्वाद जोड़ने के लिए उनका उपयोग करना शुरू करें और अपने स्वास्थ्य में सुधार करें।
1. वायलेट (पैन्सी)
वायलेट आंख के लिए उतना ही संतुष्ट हैं जितना कि वे तालु के साथ हैं, यही कारण है कि वे महान खाद्य फूलों की हमारी सूची में हैं। आपने उन्हें कॉकटेल और कोल्ड ड्रिंक में मिला हुआ भी देखा होगा। आप अपने सलाद को तैयार कर सकते हैं या इसे स्टफिंग में उपयोग कर सकते हैं या डेसर्ट का स्वाद ले सकते हैं।
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वे एक खांसी या सिरदर्द के साथ मदद कर सकते हैं और यहां तक कि दर्द को शांत करने के लिए भी जाना जाता है, विशेष रूप से एसोफेजियल वर्गीकरण। वायलेट फूल भी रक्त को शुद्ध करते हैं। और जानने के लिए यहां क्लिक करे!
2. कैमोमाइल
यदि आपने कभी एक कैमोमाइल चाय का प्याला लिया है ताकि आप आराम कर सकें या एक नाराज पेट को शांत कर सकें, तो आप अभी तक इस बात को ध्यान में रखते हैं कि कैमोमाइल कितना राहत देने वाला हो सकता है। सिंहपर्णी की तरह, यह डेज़ी परिवार से एक व्यक्ति है, और फूल में एक स्वाद है जो आपको सेब को याद रखने में मदद कर सकता है। आप कच्चे फूलों के एक जोड़े पर छौंक लगा सकते हैं या उन्हें सुखा सकते हैं और उन्हें शांत करने वाली चाय बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
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इसके कुछ चिकित्सीय फायदों में ADHD शामिल है, सूजन से राहत, पेट की दुर्बलता और अनिद्रा। किसी भी मामले में, जिन व्यक्तियों को रैगवीड से एलर्जी है, उन्हें कैमोमाइल को चकमा देने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।
3. गुलाब
बहुसंख्यक खाद्य फूलों में से, गुलाब सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है और यह भी पाक का उपयोग करता है के बीच एक असाधारण है। आपने गुलाब के स्वाद वाले विभिन्न खाद्य पदार्थों का भी स्वाद लिया होगा, उदाहरण के लिए, गुलाब की चाय, गुलाब जल, गुलाब जेली, गुलाब का दूध और यहां तक कि आइसक्रीम भी।
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न केवल पाक उपयोग, गुलाब आपके शरीर को विभिन्न तरीकों से भी मदद कर सकता है। गुलाब कूल्हों, जो फूलों का आधार हैं, अपच, गठिया, बुखार, मूत्र संबंधी मुद्दों और कब्ज की देखरेख के लिए उपयोग किया जा सकता है। गुलाब की पंखुड़ियां विटामिन ए, ई, सी, डी, और बी सहित विभिन्न विटामिन और खनिजों में समृद्ध हैं।
4. तिपतिया घास के फूल
यदि आप तिपतिया घास को एक खरपतवार मानते हैं, तो आपको नहीं करना चाहिए! इस उपयोगी फूलों के पौधे के कई औषधीय और खाद्य उपयोग हैं। मीठा, सौंफ जैसा स्वाद इसे अद्वितीय बनाता है। कच्ची पंखुड़ियों को सलाद में परोसें या चाय बनाने के लिए उपयोग करें। सबसे चमकीले और स्वास्थ्यप्रद फूलों को चुनना चाहिए; एक बार जब यह शाहबलूत को बदलना शुरू कर देता है तो यह तीव्र स्वाद ले सकता है।
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स्थानीय अमेरिकियों ने खांसी और ठंड के लिए फूल का उपयोग किया, और यह वैरिकाज़ नसों जैसी स्थिति में भी मदद करता है जिसे शिरापरक अपर्याप्तता कहा जाता है। यह प्राकृतिक रक्त शोधक गर्म चमक और गर्भाशय फाइब्रॉएड के साथ सहायक है। यदि आप क्लोवर स्वास्थ्य लाभों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो यहां क्लिक करें।
5. केसर
केसर व्यंजनों को एक शानदार स्वाद और रंग देता है। इसके अलावा, केसर खनिजों में समृद्ध है, उदाहरण के लिए, पोटेशियम, कैल्शियम, तांबा, लोहा, जस्ता, मैग्नीशियम, सेलेनियम और मैंगनीज। इसके विभिन्न विटामिन हैं, उदाहरण के लिए, फोलिक एसिड, नियासिन और विटामिन ए और सी।
यह आमतौर पर एक एंटीऑक्सिडेंट, अवसादरोधी और एंटीसेप्टिक के रूप में उपयोग किया गया है।
6. पेड़ पेनी
Peonies, जो चीन के लिए स्थानीय है, केवल देखने के लिए एक रमणीय फूल से अधिक है। यह वास्तव में इसके साथ उपचार गुणों का एक बड़ा समूह बता देता है। Peonies को सलाद में जोड़ा जा सकता है या आप पंखुड़ियों को उबालकर चाय बना सकते हैं।
यह लाभ का एक बड़ा समूह रखता है, विशेष रूप से मधुमेह या उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए, यह रक्त के थक्के को भी रोकता है। इस खिलने में फेनोलिक मिक्स के उच्चतम अभिसरण हैं, जो विरोधी भड़काऊ हैं और हृदय रोग और कुछ कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं। और जानने के लिए यहां क्लिक करे!
7. जापानी हनीसकल
यू.एस. या दुनिया के कई अन्य हिस्सों में जापानी हनीस्केल जंगली हो जाता है, यह याद रखना आवश्यक है कि सुरक्षा और फायदे के स्तर में उतार-चढ़ाव के साथ हनीसकल की विभिन्न प्रजातियाँ हैं। हनीसकल की पीली फूली पंखुड़ियों में मीठा अमृत जैसा स्वाद होता है। उसे याद रखो केवल फूल खाने योग्य हैं; खिल के गहरे जामुन बहुत हानिकारक होते हैं इसलिए देखभाल जारी रखें।
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खिलने के मुद्दों के साथ मदद करने के लिए सूचित किया गया है, उदाहरण के लिए, फ्लू, अवसाद, रक्त अशुद्धियों, टिक काटने, संक्रमण और यहां तक कि गाउट। उनके कैंसर की रोकथाम के गुण भी बहुत प्रसिद्ध हैं।
8. मैरीगोल्ड (कैलेंडुला)
इसके (सभी गेंदे के फूल खाने योग्य होते हैं) मीरा नारंगी रंग सुंदर दिखता है जब यह चावल या पास्ता के पकवान का ताज सजाता है, और इसके पुदीने का स्वाद सूप और अंडों में संतोषजनक होता है। इसे केसर की जगह इस्तेमाल किया जा सकता है।
कैलेंडुला त्वचा को ठीक करने और सूजन को कम करने, घाव, कटौती, अल्सर और एक्जिमा की मदद करने के लिए जाना जाता है।
9. नास्टर्टियम
सुंदर, उज्ज्वल और हल्के सुगंधित नास्टर्टियम के फूल न केवल आपके लटके हुए टोकरी को आकर्षक बनाते हैं, आप उन्हें सलाद में उपयोग करने के लिए नए सिरे से चुन सकते हैं या रंग जोड़ने के लिए अपने व्यंजनों को उनके साथ गार्निश कर सकते हैं। उनकी हल्की मिर्च, मीठा और सरसों जैसा स्वाद उनके द्वारा जोड़े जाने वाले व्यंजनों को एक अनोखा स्वाद देता है।
अपने भोजन में नास्टर्टियम को जोड़ने से न केवल रंग जुड़ता है, बल्कि वे विटामिन सी और अन्य पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत होते हैं। इस प्रकार, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और फ्लू, खांसी और ठंड से लड़ने में मदद करता है।
10. बी बाल्म
मधुमक्खी बाम एक महान औषधीय पौधा है। अपने बगीचे में इस पौधे को उगाने के कई फायदे हैं, न केवल इसके फूल मधुमक्खियों और चिड़ियों को आकर्षित करते हैं बल्कि जमीन के ऊपर का पूरा पौधा खाद्य है। मधुमक्खी बाम के पत्ते और फूल और उपजी का उपयोग वैकल्पिक चिकित्सा में एक एंटीसेप्टिक, कैरमिनिटिव, डायफोरेटिक, मूत्रवर्धक और उत्तेजक के रूप में किया जाता है।
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फूलों की पंखुड़ियां फलों के सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं, आप तरल सिर के फूलों को भी एक स्वादिष्ट शर्बत या जाम बनाने के लिए जोड़ सकते हैं।
11. लैवेंडर
लैवेंडर एक बेहतरीन पाक और औषधीय जड़ी बूटी है। इसके अलावा, यह कॉस्मेटिक उद्योगों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली सामग्री में से एक है। सभी लैवेंडर की खेती में, अंग्रेजी लैवेंडर का उपयोग इसकी मीठी खुशबू के कारण पाक उद्देश्यों के लिए किया जाता है।
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रेनी के गार्डन में लैवेंडर के खाद्य और पाक उपयोग पर एक अच्छा लेख है। पढ़ने के लिए यहाँ क्लिक करें!
12. चमेली
हमें आपको यह बताने की आवश्यकता नहीं है कि चमेली दुनिया का सबसे सुगंधित फूल है। इसकी तीव्र मादक गंध सिर्फ गंध करने के लिए बहुत अच्छी है और कई कॉस्मेटिक उपयोग होने के अलावा, चमेली के फूलों के कई खाद्य उपयोग भी हैं। जैस्मिन फूल के औषधीय उपयोगों के बारे में जानने के लिए यह जानकारीपूर्ण लेख पढ़ें।
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खाद्य पदार्थों में, चमेली का उपयोग पेय पदार्थों, जमे हुए डेयरी डेसर्ट, कैंडी, बेक किए गए सामान, जिलेटिन, और पैडिंग के लिए किया जाता है। चमेली के फूलों के उपयोग से पुडिंग और डेयरी डेसर्ट बहुत स्वादिष्ट लगते हैं।
13. हिबिस्कस
दिखावटी हिबिस्कुस खिलने के लिए बहुत आकर्षक हैं। यदि आप अपने बगीचे में इस सुंदरता को बढ़ा रहे हैं तो आप पहले से ही जानते हैं। यह कहा गया है कि सभी हिबिस्कस की खेती के फूल खाद्य हैं, लेकिन कई संकर किस्में उपलब्ध हैं, इसलिए जोखिम हो सकता है। हालांकि, हिबिस्कस-रोजा-सिनेंसिस, हिबिस्कस सबदिरीफा और अन्य उष्णकटिबंधीय खेती खाद्य हैं।
हिबिस्कस चाय एक ऐसी चीज है जिसे आप हिबिस्कस फूलों से बना सकते हैं। इसका स्वास्थ्य पर भी बहुत प्रभाव पड़ता है।
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मैं फ्लोरा विलियम्स फ्लावरसुकिलवरी के प्रबंधक के रूप में काम कर रहा हूं। फ्लावरसुकेलवरी- ऑनलाइन फ्लावर शॉप यूनाइटेड किंगडम ऑफ ग्रेट ब्रिटेन और नॉर्दर्न आयरलैंड में सर्वश्रेष्ठ गुणवत्ता के फूलों की पेशकश करने के लिए समर्पित है।
